Au printemps, dû aux marées hautes à Grondines, il faut attendre que l’eau se résorbe avant de récolter, car les terres sont inondées. La récolte obtenue est appelée le foin de grève.

Lait cru biologique de brebis
Type : pâte ferme pressée cuite
Affinage: 12 mois
Matières grasses : 30%
Humidité : 34%
Saveurs et texture :
Accords :